깻잎 김치 만들기 깻잎 양념장 만들기 및 깻잎 효능 알아보기

깻잎 김치  만들기 깻잎 양념장  만들기 및 깻잎 효능 알아보기

 

안녕하세요~깻잎김치 만드법을 공유하려고 합니다.그전에 깻잎의 효능 알아봅시다^^

 

깻잎의 효능 

깻잎은 철분 함량이 매우 높은 채소로 빈혈을 예방하고 성장기 아동의 발육을 촉진하는데 도움을 줍니다.

시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있어 깻잎 30g을 먹으면 하루에 필요한 철분 양이 모두 충족된다고 합니다.

그리고 식물성 색소 플라보노이드의 종류인 루테올린 성분을 함유하여 체내 염증 완화, 항알레르기 효과, 기침이나 콧물, 재채기 증상을 완화하는 효과까지 있다고하네요.

깻잎에 있는 항암물질 피톨은 암세포와 병원성 균을 제거하여 면역 기능을 강화한다고 합니다.

 

면역력에도 좋은 깻잎!양념장 만들고 깻잎김치 만들기 해볼까요..!

 

먼저 준비물 입니당~
깻잎,쪽파반단,양파2개,고추가루,
마늘,참기름,청양고추3개,깨소금,간장.설탕을 준비해주세요~

깻잎은 씻어서 소쿠리에 담아서 물기를 빼주세요^^

 

요렇게 준비하시면 됩니다~
줄기쪽 보이시죠~~줄기쪽을 가위로 조금씩 잘라주면
반찬통에 넣을때 불편하지않아 좋더라고요~

양녕장 만들기

고추가루5수저,청양고추6개,마늘 2수저,참기름2수저,
쪽파반단,양파3개,깨소금1수저,간장 종이컵기준 한컵정도?! 설탕반수저,

 

요렇게 준비하시고,야채들은 잘게잘게~~썰어서 준비해주세요~^^
저는 깻잎을 시장에서 4000원어치 사와서 만들었어요~
깻잎김치는 생각보다 양념이 많이 들어가요~
조금 넉넉히 준비하시는게 나을것같아요~

다음은 요렇게 쉐끼쉐키~~~섞어주세요~^^
손가락으로 조금 찍어서 맛 봐서 더 추가해야하는 것은
추가해서 입맛에 맞춰드세요~

그리고 간장은 저는 집에서 맛간장을 만들어먹어요~
그간장을 썼어요~
다른분들은 시중에 맛간장도 많이 팔더라고요~
저는 일반간장보다 맛간장이 더 맛있어서 맛간장으로 요리를 해먹어요~

취향에 맞춰서 드세요~

이제 마지막,깨잎을 넣을 반찬통 준비해주시고요,
2장씩 놓구 만든 양념장을 깻잎위에 발라주세요^^
너무 많이씩은 하지마세요~나중에 먹을때 짤수가
있거든요~

 

 

깻잎김치 만들어서 오늘도 맛있는 식사하세요!!^^